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素麺(そうめん)のカッペリーニ風
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素麺(そうめん)のカッペリーニ風-レシピのメイン写真

素麺(そうめん)のカッペリーニ風

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

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材料

おつまみ分
  • そうめん(乾麺) 15g
  • ミディトマト  4~5個
  • 生ハム      2枚程度
  • バジルの葉 5枚くらい
  • ドレッシング
  • オリーブオイル:小さじ2強、昆布茶:小さじ半分、すりおろしニンニク:半かけ分。 岩塩:適宜. お好みのスパイスを加えても
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作り方

  1. 1

    素麺は少し固めにゆで、流水で良く洗ってヌメリをとっておきます。

    • 素麺(そうめん)のカッペリーニ風作り方1写真
  2. 2

    トマトはざく切りにして調味料を混ぜ、馴染むまでしばらく置いておきます。

    • 素麺(そうめん)のカッペリーニ風作り方2写真
  3. 3

    ←じんわりにじみ出た汁がソースになります。これと水切りした素麺を合わせ皿に彩りよく盛りつけます。

  4. 4

    生ハムをふんわりトッピングしたら出来上がり。

    • 素麺(そうめん)のカッペリーニ風作り方4写真

コツ・ポイント

そうめんは心持ちかためにゆでて、流水で良く洗いぬめりを取るのがコツです。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2016/02/23 12:37に公開

このレシピのキーワード

そうめん こぶ茶 バジルの葉 ミディトマト 生ハム 乾麺

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