たまご茹で用のお湯がしっかり沸騰するまで沸かす

冷蔵庫からたまごを取り出して入れる。
（たまごの殻の破裂がきになる方は画鋲や専用の器具で穴開けてください。）

たまごのサイズ
sなら6分、mなら7分、Lなら8分茹でてる。
しっかり測ると性格に半熟になります。

黄身を真ん中にするために最初の2分くらい鍋をよくかき混ぜる。

時間が経ったら水にとって冷ます。
冷ましてる間にも火が通るのでなるべく早く冷やす。

味玉の味は
調味料類を全て混ぜて沸騰しないくらい温めたらジップロックに入れて、殻を破ったたまごを入れて冷蔵庫に保存

翌日には美味しい味玉が出来てます。