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お好み野菜の甘酢あん
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お好み野菜の甘酢あん-レシピのメイン写真

お好み野菜の甘酢あん

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

好きな野菜を煮るだけ簡単レシピ♡中華にも和食にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
クワパオに乗せて食べたくて作りました(°▽°)

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お好み野菜の甘酢あん

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

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材料

2〜3人分
  • 茄子 1本
  • パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ(大) 1/4個
  • 水 100cc
  • 醤油 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 味醂 小さじ2
  • 酢 大さじ0.5
  • 林檎酢 大さじ0.5
  • 鶏がらスープのもと 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    野菜は小さめの一口大に切る。片栗粉以外の調味料は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をひき、野菜を火が通りにくい順に炒めていく。

  3. 3

    調味料を加え、汁が1/3になるまで煮る。

  4. 4

    火を止め水溶き片栗粉を加え混ぜ、再び火をつけとろみをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

小さめに切り、火が通りやすく時短&子供が食べやすくしました。
お肉やほかの野菜で作っても美味しいです。

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料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729
2019/04/19 04:43に公開
低糖質レシピ★ &食材1つだけレシピ★を紹介しています♪・1ヶ月食費3万以下/4人家族・「がんばらないレシピ 」著者・料理コミュニティ【WeCook】管理人
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 パプリカ 酒 玉ねぎ

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