豚のソテー＊和風イタリアンソース

豚のソテー＊和風イタリアンソース-レシピのメイン写真

豚のソテー＊和風イタリアンソース

ボーイズ @cook_40137605

味噌味のトマトクリームソースが決め手の一品です。おもてなしにもオススメです。
このレシピの生い立ち
生クリームが少し残っていたので、生クリームを使ったソースを作ってみました。

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味噌味のトマトクリームソースが決め手の一品です。おもてなしにもオススメです。
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生クリームが少し残っていたので、生クリームを使ったソースを作ってみました。

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材料

2〜3人分

豚ロースまたはヒレ肉 300g
塩、こしょう少々
小麦粉大さじ1
♦︎トマト缶(カット) 1/3缶
♦︎オリーブオイル大さじ1
♦︎味噌大さじ1
♦︎砂糖大さじ1
♦︎醤油小さじ1
生クリーム大さじ3

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作り方

1
豚肉を厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに切り、叩いておく。
2
塩、こしょうを少々、小麦粉を満遍なくかける。(両面)
※茶こしを使うと簡単です。
3
フライパンにオリーブ油を適量(分量外)入れ、豚肉を両面焼く。お皿に取り分ける。
4
小鍋に♦︎の調味料を全て入れ、スプーンなどで混ぜながら、弱火で温める。
5
ふつふつして、調味料がよく混ざったら火を消し、生クリームを加える。
6
ソテーした肉にかけてできあがり♪

コツ・ポイント

ソースを作る時、必ず火を消してから生クリームを加えてください。
タラやサーモンのソテーにも合いますよ。

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ボーイズ @cook_40137605

2017/08/13 01:23に公開

2017.7.13〜アメリカ在住時に自分の覚書にレシピ投稿始めました。3人の息子たちのママです。簡単でも美味しいレシピが大好きです。海外旅行・生活で食べるローカルフードに興味津々。よろしくお願いします♪

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