えびたっぷりポテトサラダ☆

えびたっぷりポテトサラダ☆-レシピのメイン写真

えびたっぷりポテトサラダ☆

OL兼業主婦ほなみ @cook_40107406

夫のレシピです^^(苦手な)きゅうりとにんじんなしのこだわりポテトサラダ☆
このレシピの生い立ち
クックモニターでマヨネーズをいただいたので☆
夫が好きなえびがたっぷり（そして苦手なきゅうりなし）のこだわりポテトサラダです。

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クックモニターでマヨネーズをいただいたので☆
夫が好きなえびがたっぷり（そして苦手なきゅうりなし）のこだわりポテトサラダです。

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クックモニターでマヨネーズをいただいたので☆
夫が好きなえびがたっぷり（そして苦手なきゅうりなし）のこだわりポテトサラダです。

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クックモニターでマヨネーズをいただいたので☆
夫が好きなえびがたっぷり（そして苦手なきゅうりなし）のこだわりポテトサラダです。

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材料

4人分

じゃがいも(男爵) 4個
たまねぎ 1/2個
冷凍むきえび 80g
ハム 4枚
ゆで卵 2個
キユーピーマヨネーズ大さじ5
お酢大さじ1
塩コショウ適量

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作り方

1

じゃがいもは皮のついたまま20分程度ゆでる。
2

たまねぎをみじん切りにする。
3

ハム・ゆで卵を食べやすい大きさに切る。
4

ゆでたじゃがいもは熱いうちに皮をむき、すりこ木などでつぶしていきます。
5

２のたまねぎを軽くフライパンで炒める（少ししんなりするまで）
6

冷凍えびをゆでる
7

４のじゃがいもに、３のハム・ゆで卵、５のたまねぎ、６のえび、お酢・塩コショウを入れて混ぜる。
8

少し全体的にさめてきてから、マヨネーズを投入し、さっくり混ぜて完成！

コツ・ポイント

じゃがいもが冷めてからマヨネーズを入れること。
※写真は小鉢に盛った状態。もっとたっぷりできます。

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OL兼業主婦ほなみ @cook_40107406

2017/06/11 10:29に公開

ズボラOL(兼業主婦)です！『仕事してるから』という最強の言い訳を武器に、少しでも簡単に作れる料理を目指します！

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このレシピのキーワード

ポテトサラダゆで卵じゃがいもハム剥きエビ玉ねぎ男爵

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