玉ねぎを薄切りし、1時間ほど水にさらしておく。

鶏ささみをボールに入れ、軽く塩をまぶし、熱湯をかける。30分間放っておき、適当な大きさにスライスする。

皿に玉ねぎ・パクチー・鶏ささみを盛り付け、⚫︎の材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかける。