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桜のマドレーヌ
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桜のマドレーヌ-レシピのメイン写真

桜のマドレーヌ

わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

桜花漬が余ったので、よく作るマドレーヌにのせて焼いてみました。甘さも油も控えめなやさしいおやつです。
このレシピの生い立ち

春に、桜湯でいただいて、あとは、使わなくてもったいないなぁ、と思って、いつものマドレーヌにトッピングしたら、好評だったので。

桜花漬が余ったので、よく作るマドレーヌにのせて焼いてみました。甘さも油も控えめなやさしいおやつです。
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春に、桜湯でいただいて、あとは、使わなくてもったいないなぁ、と思って、いつものマドレーヌにトッピングしたら、好評だったので。

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桜のマドレーヌ

わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

桜花漬が余ったので、よく作るマドレーヌにのせて焼いてみました。甘さも油も控えめなやさしいおやつです。
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春に、桜湯でいただいて、あとは、使わなくてもったいないなぁ、と思って、いつものマドレーヌにトッピングしたら、好評だったので。

桜花漬が余ったので、よく作るマドレーヌにのせて焼いてみました。甘さも油も控えめなやさしいおやつです。
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春に、桜湯でいただいて、あとは、使わなくてもったいないなぁ、と思って、いつものマドレーヌにトッピングしたら、好評だったので。

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材料

4~15人
  1. 卵 1個
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 強力粉 70g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  5. 油 大さじ3
  6. トッピング(桜花漬やジャム) 約20g
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作り方

  1. 1

    トッピングする桜花漬は、お湯に1時間浸けて塩抜き。
    ボールに卵を入れてゴムべラで溶く。砂糖を混ぜる。粉類を混ぜる。

  2. 2

    油を切るように混ぜる。170度にオーブンを予熱する。型に入れる。上にトッピングするものを置く。15分焼く。

    • 桜のマドレーヌ作り方2写真
  3. 3

    竹串などで、1個ずつ取り出す。網の上でさます。

    • 桜のマドレーヌ作り方3写真
  4. 4

    できあがり

    • 桜のマドレーヌ作り方4写真

コツ・ポイント

強力粉もふるわなくてOK。ベーキングパウダーをその上に置いて混ぜるだけ。桜でなくても、なんでもジャムをのせてもいいし、果物のコンポートなどをちょこんとのせて焼いてもOK。
甘さ、油も控えめで、やさしい味です。

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わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん
わかなおママ THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562
2014/04/01 07:01に公開
シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼ&顔ヨガ&温めサロン)次の夢は、給食レシピ本
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