シラスの人参しりしり

Name: シラスの人参しりしり
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参（中）太めの千切り 2本; シラス 約７０ｇ; 卵 1個; オリーブ油 大さじ1; 塩・胡椒 少々; 薄口しょうゆ 小さじ１/２; ブロッコリースプラウト 少々

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

人参のβカロテンは油で調理、が最も吸収率（７０％）が良いそうです。人参しりしり、シラス（旨味）と合わせました。
このレシピの生い立ち
テーブルをぱっと華やかにしてくれる人参料理、たびたび食卓に登場したい食材です。
しりしりに旨味のある食材を加えて、今回はシラスと人参でしりしりです。

シラスの人参しりしり

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

人参（中）太めの千切り 2本
シラス約７０ｇ
卵 1個
オリーブ油大さじ1
塩・胡椒少々
薄口しょうゆ小さじ１/２
ブロッコリースプラウト少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1
フライパンを熱しオリーブ油と人参を入れ混ぜて蓋をして3分、シラスを入れ混ぜながら１分。
2
１に塩少々と薄口しょうゆを入れ、かき混ぜた卵を回しいれよく混ぜて火を止める。
3

シラスの塩味があるので味を見ながら調節をする。

コツ・ポイント

人参はあまり火を通しすぎないこと。

シラスに水分がある時はキッチンペーパーで除いておく。

卵を入れたら素早く混ぜ火を止める（人参にふわっと卵がまとわりつく程度）。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2017/08/12 05:20に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

このレシピのキーワード

にんじんしりしりしらすにんじんブロッコリー卵スプラウト

似たレシピ

その他のレシピ