パンケーキ
冷蔵庫の整理にもぴったり♪パンケーキ☆
このレシピの生い立ち
春休みの子供達のお昼に
常備のフルーツ達がやばくなってきてたので、大量消費をかねて
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリーム
牛乳、薄力粉、砂糖、卵黄を鍋に入れ、泡立て器で混ぜながら弱火
好みのとろみがつくまで混ぜながら加熱 -
- 2
リコッタチーズ
牛乳、レモン、塩を入れ火にかけ分離したら火を止める。布巾等で絞る。
酸味が苦手な方はレモン汁をすくなめに -
- 3
パンケーキ
市販のHKMに卵黄、蜂蜜、リコッタチーズ、溶かしバター、牛乳を入れまぜる。
好みの厚さにあわせ、牛乳の量調整 - 4
最後にメレンゲを加える
お好みの大きさにパンケーキを焼く焼く前にフルーツをカット、カスタードと生クリームを混ぜておく
- 5
焼きあがったパンケーキを盛り付け
写真はカスタードと生クリームを混ぜたのをしたに、その上に生クリームをのせてます -
- 6
小さめなね焼いたパンケーキは、フルーツどら焼きに。フルーツとカスタードをはさんでます。
-
コツ・ポイント
フッ素加工のフライパンなら油をしかず綺麗に焼けます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670414
