りんごのコンポート
ゆきはるれ @cook_40244436
特筆するほどではなかったのですが…
今後これを使って何か作るかもしれないので念のため。
このレシピの生い立ち
少し痛んできたリンゴ達の救済に。
いたって普通のコンポートですが…;^_^A
りんごのコンポート
特筆するほどではなかったのですが…
今後これを使って何か作るかもしれないので念のため。
このレシピの生い立ち
少し痛んできたリンゴ達の救済に。
いたって普通のコンポートですが…;^_^A
作り方
- 1
りんごの皮とタネをとって、8等分にします。
- 2
鍋にりんごを並べて、ブランデーを入れて弱火で10分。蓋は閉めてくださいね。
- 3
りんごから水分がでてきたら、砂糖を加えて、また弱火で10分。
- 4
灰汁をとって完成。
今回は密閉できるタッパーに入れましたが、保存期間を長くしたいなら、消毒した瓶に入れて脱気して下さい。
コツ・ポイント
ブランデーは焦げ付き防止と風味付けに使いましたが、苦手なら不要かと思います。
お水を使わないので、りんごの甘みが凝縮されてる感じがします。
気のせいかもしれないけど☻
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