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新☆茄子の肉詰め
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新☆茄子の肉詰め-レシピのメイン写真

新☆茄子の肉詰め

g_keimama
g_keimama @cook_40228880

新感覚で見た目も可愛い茄子の肉詰め！切り込みが入ってるので食べやすいしオシャレですよ！
このレシピの生い立ち
茄子料理で新しいメニューを考えていて思いついた一品です！

新感覚で見た目も可愛い茄子の肉詰め！切り込みが入ってるので食べやすいしオシャレですよ！
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g_keimama
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材料

2〜3人分
  1. 茄子 3本
  2. ひき肉 30g
  3. 水切りした木綿豆腐 1/2丁
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. お酒 大さじ2
  6. めんつゆ 大さじ2〜3
  7. 鰹節、小葱、生姜 お好み
  8. 小麦粉 少量
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切って
    この様に切り込みを入れる！

    • 新☆茄子の肉詰め作り方1写真
  2. 2

    茄子に小麦粉を軽くふる

  3. 3

    ハンバーグのタネを隙間に詰める
    今回はひき肉を豆腐でカサ増しした物に片栗粉を混ぜたものを入れました！

  4. 4

    具が詰まってる方を上にして、油をひいたフライパンで焼く

  5. 5

    少し焼いたら水orお酒を入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    ある程度焼けたら、蓋を外してめんつゆを絡めて完成

  7. 7

    お好みで、小ネギや生姜を乗せても良いと思います。
    今回は鰹節

コツ・ポイント

ポン酢で食べても美味しいですよ･:*+.\(( °ω° ))/.:+

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g_keimama
g_keimama @cook_40228880
2017/08/13 10:57に公開
４歳と１歳の二児と一回り上の旦那と4人暮らしの30代前半主婦です。創作料理や、冷蔵庫の中の材料でパパッとその日の献立を考えるのが得意です。何か少しでもどなたかの参考になれば嬉しいです！つくれぽお待ちしてます！
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