時短☆簡単 昔ながらの醤油らーめんスープ

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

丸鶏を10時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます。
このレシピの生い立ち
料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を10時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味(アミノ酸)がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです。

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材料

2人分(2杯分)
  1. 昆布 5cm角
  2. にんにく 1片(スライス)
  3. しょうが 1片(スライス)
  4. ネギ(青い部分) 1本分
  5. みりん 大匙2
  6. 大匙2
  7. 醤油 大匙2
  8. 鶏油 小さじ1
  9. チキンクリアスープ 100g
  10. お水 600ml

作り方

  1. 1

    鍋にお水を入れて昆布を1時間ほど置きます。

  2. 2

    鍋を火にかけ、にんにく、しょうが、ネギ、チキンクリアスープ、みりん、酒を入れて30分ほど煮ます。

  3. 3

    蒸発した水分を足して沸騰したら火を止めます。

  4. 4

    醤油、鶏油を入れてスープの完成です。(スープは漉しながら器に注ぎます)

  5. 5

    ※お醤油は香りを大事にしますので必ず最後に入れます

  6. 6

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。

  7. 7

    保存に便利な丸どりだしデラックスもあります。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を1羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ(ピューレ)もお薦めです。
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