圧力鍋にもつを入れ、水をひたひたになるくらい加え、火にかける。
圧を15分ほどかけて自然冷却する

大根、いちょう。人参、半月。ネギ、輪切り。ごぼう、斜め切り。こんにゃくはアク抜きして、スプーンでちぎる。
どれも大きめで

圧が抜けたらザルにあけ洗います。

圧力鍋を洗います。

圧力鍋に油をひき、生姜、ニンニクを入れ香りがでてきたら、もつ、2のネギ以外を入れ軽く炒め●を入れます。だしパックも。

だしパックを取りネギをいれ中火で約15分ほど煮込みます。
途中で味を見ながら味噌を足します。
煮詰まっていきますので注意

器に盛って薬味のネギをあしらいます。