鶏胸肉は一口大（12等分）に切る。
ネギも12等分に切る。

フライパンにサラダ油を小さじ1入れ、鶏肉・ネギを重ならないように2～3分焼いてネギを取り出す。

ペーパータオルで余分な脂を拭き、タレの調味料を入れ煮立て、鶏肉にからめる。（あまり煮詰め過ぎない）

器にご飯を入れ、きざみ海苔をのせ、ネギと鶏肉を交互に並べ、フライパンに残ったタレをかける。
ゴマと七味唐辛子を適量振る。