ルーなし！白菜で水なしホワイトシチュー
mamanちゃん @cook_40097436
水を使わず栄養たっぷりのシチューです
このレシピの生い立ち
ルーがなくても手軽に出来るシチューが作りたくて。白菜も季節になるとたくさんもらうので作りました。
ルーなし！白菜で水なしホワイトシチュー
水を使わず栄養たっぷりのシチューです
このレシピの生い立ち
ルーがなくても手軽に出来るシチューが作りたくて。白菜も季節になるとたくさんもらうので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を１口大に切り、塩小匙１、胡椒、酒少々(分量外)をまぶしておく。白菜はざく切り。他の野菜も１口大に切る。
-
- 2
土鍋にマーガリン大匙１をとオリーブオイルを入れ、芯の部分だけ少し焦げが付くまで炒める。(入れたら触らず暫くおく)
- 3
鍋に人参じゃがいも玉ねぎ、肉、白菜、コンソメ、塩小匙１と酒、ローリエの順で入れ、蓋をし、弱めの中火にして蒸し焼きにする。
-
- 4
白菜がしんなりして肉に火が通ったら牛乳を入れ、沸騰しないようにゆっくり煮込む。
- 5
ボウルに小麦粉を入れ、泡立て器でかき混ぜてから牛乳１/２カップを入れて混ぜる。鍋の牛乳もお玉２杯ぐらい入れて混ぜる。
-
- 6
４の鍋に入れ手早くとろみが出るまで混ぜる。マーガリンを入れる。
- 7
しめじ、ほうれん草、生クリームを入れ、沸騰しないよう気をつけながら混ぜて、塩、胡椒で調味する。
- 8
ID:18558824すぐ使える白菜があると便利です(^-^)
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コツ・ポイント
牛乳を入れてからは焦がさないよう気を付けて。
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