★ジャガイモの千切りピリ辛炒め★

クッキーアンドゆめ @cook_40163001
いつも主人からリクエストがある一品です。「ねぇ、じゃがいものストックある?」って。
このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃん直伝。
これに自家製の韓国のり(ID:19903362)を合わせて食べます‼おかず要らずですよ。
★ジャガイモの千切りピリ辛炒め★
いつも主人からリクエストがある一品です。「ねぇ、じゃがいものストックある?」って。
このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃん直伝。
これに自家製の韓国のり(ID:19903362)を合わせて食べます‼おかず要らずですよ。
作り方
- 1
じゃがいもを千切りにし水が透明になるまで洗う。
水をしっかりと切ります。 - 2
フライパンで胡麻油、ニンニクを入れ香りが出たらじゃがいも炒めます。軽く透き通ってきたら調味料で味を付ける。
- 3
炒めすぎないでね!
シャキシャキの方が美味しいです。
コツ・ポイント
じゃがいもは小さめなら6個、大きいのなら3個です。
じゃがいもは必ずデンプンを落として下さい‼
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