★ジャガイモの千切りピリ辛炒め★

クッキーアンドゆめ
クッキーアンドゆめ @cook_40163001

いつも主人からリクエストがある一品です。「ねぇ、じゃがいものストックある?」って。

このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃん直伝。
これに自家製の韓国のり(ID:19903362)を合わせて食べます‼おかず要らずですよ。

★ジャガイモの千切りピリ辛炒め★

いつも主人からリクエストがある一品です。「ねぇ、じゃがいものストックある?」って。

このレシピの生い立ち
主人のおばあちゃん直伝。
これに自家製の韓国のり(ID:19903362)を合わせて食べます‼おかず要らずですよ。

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材料

3人分
  1. じゃがいも 小6個
  2. 胡麻 大さじ1
  3. にんにく 3片みじん切り
  4. *味の素 15振り位
  5. *コショウ 少々
  6. *しょうゆ 大さじ1、気持ち濃いめに
  7. *一味唐辛子 たくさん

作り方

  1. 1

    じゃがいもを千切りにし水が透明になるまで洗う。
    水をしっかりと切ります。

  2. 2

    フライパンで胡麻油、ニンニクを入れ香りが出たらじゃがいも炒めます。軽く透き通ってきたら調味料で味を付ける。

  3. 3

    炒めすぎないでね!
    シャキシャキの方が美味しいです。

コツ・ポイント

じゃがいもは小さめなら6個、大きいのなら3個です。
じゃがいもは必ずデンプンを落として下さい‼

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