ニンジンは輪切りにして茹でます。
失敗した時の為に多めに茹でると安心です（笑）

ニンジンを茹でている間に、ベビーチーズをニンジンと同じくらいの厚さに切り、花型で抜きます。

茹でたニンジンも同じ花型で抜きます。

真ん中が花形に空いたニンジンに、チーズを入れれば完成です。

抜いたニンジンはそれだけでも可愛いのでお弁当に入れても良いですし、逆パターンで外側チーズで内側ニンジンも面白いかも。