皮つきのままの人参、半分に切ったちくわ、生姜を千切りにする。
にらは2センチくらいに切る。

ボールに米粉を半カップ、小麦粉を1カップ入れる。(もちもちした食感が苦手な方は全部小麦粉でもOKです。)

切った材料、じゃこを③のボールに入れてかき混ぜ、なじませる。