・蓮根→薄切り
・人参→細切り
・フライパンにごま油を温め蓮根、人参を炒める。
・蓮根がしんなりとしたら◎をかける。

・火を弱め全体に絡め蓋をして1分くらいおく。
・蓋をとり中強火にして水分をとばして出来上がり！
・器に盛り胡麻を散らす。