ふわふわたまごの塩麹スープ♥
味付けは塩麹、白だし少しです(#^^#)
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さっぱりしたスープが飲みたくて作りました♥
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さっぱりしたスープが飲みたくて作りました♥
たまごを溶きます。
お鍋にお水、モヤシを入れたら、沸騰するまで火にかけます。
沸騰したら溶き卵を流し入れて、ゆっくり10秒程数えたら、菜箸で軽く混ぜます。
塩麹、白だしで味付けしたら完成です。
たまごを流し入れてすぐかき混ぜてしまうと、たまごが細かくなってしまうので、ゆっくり10秒ほど数えてから混ぜて下さい。
たまごが浮いきてから混ぜるとふわふわになりますよ(#^^#)
塩麹だけでも十分だと感じたら白だしは入れなくても大丈夫です。
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