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定番の一品◆紅白なます
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定番の一品◆紅白なます-レシピのメイン写真

定番の一品◆紅白なます

管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636

にんじんの紅とだいこんの白。さっぱりとして箸休め的な定番の一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に大根とにんじんが残っていたので、サッとつくれるものをと思い、つくってみました。

にんじんの紅とだいこんの白。さっぱりとして箸休め的な定番の一品です。
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冷蔵庫の中に大根とにんじんが残っていたので、サッとつくれるものをと思い、つくってみました。

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管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636

にんじんの紅とだいこんの白。さっぱりとして箸休め的な定番の一品です。
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冷蔵庫の中に大根とにんじんが残っていたので、サッとつくれるものをと思い、つくってみました。

にんじんの紅とだいこんの白。さっぱりとして箸休め的な定番の一品です。
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冷蔵庫の中に大根とにんじんが残っていたので、サッとつくれるものをと思い、つくってみました。

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材料

二人分
  • 大根 100g
  • にんじん 30g
  • 米酢 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにする。

    • 定番の一品◆紅白なます作り方1写真
  2. 2

    大根も千切りにする。

    • 定番の一品◆紅白なます作り方2写真
  3. 3

    塩を振って5分ほど置き、水気を絞る。

    • 定番の一品◆紅白なます作り方3写真
  4. 4

    ボウルに調味料を合わせ、３を和えたら出来上がり。

    • 定番の一品◆紅白なます作り方4写真
  5. 5

    2017.12.15 「紅白なます」人気検索でトップ10入りしました！

コツ・ポイント

大根をにんじんより多くすると色味の割合が綺麗です。４の状態で少し置いたほうが味がなじんで美味しくなります。

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管理栄養士まるお
管理栄養士まるお @cook_40185636
2017/08/13 04:04に公開
圓尾和紀（まるお　かずき）フリーランスで管理栄養士やってます。日本の伝統食を現代に活かす"和ごはん"レシピを投稿していきます。著書『一日の終わりに地味だけど「ほっとする」食べ方』がワニブックスより発売中です。オフィシャルブログ: 「カラダヨロコブログ」
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん

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