南瓜のそぼろあんかけ♪

南瓜のそぼろあんかけ♪-レシピのメイン写真

南瓜のそぼろあんかけ♪

ゆかっち230 @cook_40193747

普段の煮物とは少し変わったおかずで♪
このレシピの生い立ち
南瓜の煮物が好きな子供(笑)冷凍庫には使い道のない小量の挽き肉…。ならば、かけてしまえという発想(笑)

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南瓜の煮物が好きな子供(笑)冷凍庫には使い道のない小量の挽き肉…。ならば、かけてしまえという発想(笑)

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ゆかっち230 @cook_40193747

普段の煮物とは少し変わったおかずで♪
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南瓜の煮物が好きな子供(笑)冷凍庫には使い道のない小量の挽き肉…。ならば、かけてしまえという発想(笑)

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材料

南瓜 1/4個
挽き肉 200g
☆水 100cc
☆砂糖大さじ1と1/2
☆正油大さじ2
水大さじ1
片栗粉小さじ1
★水適量

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作り方

1
南瓜の種をわたごとスプーンでこそげとり、一口大に切ります
2
鍋に☆を煮立てます
3
挽き肉を加え、パラパラになるまで火を通し、灰汁を取ります
4
南瓜を入れ、★の水を南瓜が浸るくらい加え、落し蓋をして煮ます
5
10～15分ほど煮て、南瓜に竹串がすーっと通るくらいになったら、南瓜をお皿に盛ります
6
鍋に残った汁に水溶き片栗粉適量を少しずつ加えてとろみをつけ、肉あんを作ります
7
器に盛った南瓜に掛けて完成です

コツ・ポイント

少し手間はかかりますが、南瓜のかどを取ると荷崩れしにくくなります♪
挽き肉はお好きなのを使ってください♪我が家は豚で作ります。

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ゆかっち230 @cook_40193747

2017/08/12 02:32に公開

反抗期真っ只中とイタズラ真っ盛りの子供達と毎日賑やかに過ごしている主婦です。ご飯も御菓子も作るの好き。なるべく子供達には手作りのものを食べさせたい！でも、気力と時間がないと動かないし、面倒なこともしたくない。そんなグータラ主婦の気まぐれキッチンにようこそ♪

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このレシピのキーワード

そぼろあんかけひき肉片栗粉かぼちゃ

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