フライパンにオリーブ油、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを入れ中火で炒め、玉ねぎが透き通ったらツナ、米、塩を加えます。

さっと炒め合わせたら、白ワインを加え煮たたせ、ブラックオリーブ、トマト、水、を加えフタはしないで、中火で混ぜずに煮ます。

約10分〜、汁気がなくなったら出来上がりです。味は塩で整えて下さい。お好みで粉チーズをかけると旨みとコクが増します。