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母のたたきごぼう
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母のたたきごぼう-レシピのメイン写真

母のたたきごぼう

ao84
ao84 @cook_40186479

タレを多めにして浸しておくと、酢が効いて美味しいです!夏に食べるのもオススメ
このレシピの生い立ち
母がお正月に作るたたきゴボウ

タレを多めにして浸しておくと、酢が効いて美味しいです!夏に食べるのもオススメ
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母のたたきごぼう

ao84
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材料

  • ゴボウ 1本
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 小さじ1
  • すりゴマ お好み量
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作り方

  1. 1

    酢・砂糖・醤油・ゴマを混ぜ合わせる

  2. 2

    ゴボウは皮をむき食べやすい大きさに切る(だいたい4当分)→水にさらす(この時お酢を入れると良い)

  3. 3

    ゴボウを茹でる→だいたい3分くらい

  4. 4

    ふきんで水分を取り、叩いてつぶしていく

  5. 5

    1に絡ませて冷蔵庫で保存(次の日くらいが美味しい)

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ao84
ao84 @cook_40186479
2017/06/13 11:48に公開
母の料理を増やしていきます。
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ごぼう

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