下手な三枚下ろしの残り☆サバのお味噌汁
みぃーーみ☆ @cook_40089096
下手が高じて 少し身のあるお味噌汁
このレシピの生い立ち
サバをお味噌汁で食べた事ないなぁと思って 作ってみました
合わせ味噌も合うと思います 今回は 赤だしで作りました
下手な三枚下ろしの残り☆サバのお味噌汁
下手が高じて 少し身のあるお味噌汁
このレシピの生い立ち
サバをお味噌汁で食べた事ないなぁと思って 作ってみました
合わせ味噌も合うと思います 今回は 赤だしで作りました
アプリでひらく作り方
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40cm位のさば一尾320円位のを買って来てサバきました
大分下手です→
きつかったので 内臓を避けながら切りました -
- 2
尾を持ち 少し切れ目を入れて切れ目を持ち 尾の方から頭部に向かって中骨上位を意識しながら包丁を進めていきます
-
- 3
片面取れたら 中央両側を
-
- 4
骨に沿って切り離します
この中間の分を お味噌汁に使いました -
- 5
鍋に水と和風顆粒だし サバの端切れなどを入れて 煮えたら 味噌を溶き入れて お椀に盛り あれば
-
- 6
小ネギなども 散らして頂きます 魚の匂いが手に付いてて気になる時は 手に石鹸をつけ水道の蛇口やステンレスの所を触りながら
- 7
洗うと匂いが取れます
まだ食べない所も手に当たって切るのでスッキリした手で小ネギを細く切って - 8
お椀の中に散らして頂きます
人がプラスでステンレスがマイナスなので 匂いを取ってくれるそぅです - 9
身の方は ＩＤ：17822708 のゴマサバ茶漬け用に切りました
1番大好きなご飯です→ -
コツ・ポイント
食べる時に 小骨に気をつけて下さい
つくれぽ
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