ほんのりわさび風味のさっぱり冷たいお蕎麦。このレシピの生い立ち家族好みの麺類を作りました。好評だったのでレシピに。
●はボウルに合わせておく。
アボカドとラディッシュはスライス、スモークサーモンは食べやすく切る。
お使いのそば麺の調理時間通りに湯掻く。
茹で上がったら手早く流水で洗ってしめ、ざるでしっかり水を切る。
１のボウルにそば、サーモン、アボカド、ラディッシュを入れてざっくりと合わせる。
お皿に盛り付けていりごまを散らしたら出来上がり。
ラディッシュの代わりにキュウリなどでも。シャキシャキと歯触りがあるものがおすすめです。
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