長ネギを茹でるとホワイトアスパラのような食感になるんです。これに和風ドレッシングがよく合うよ。
このレシピの生い立ち
　大人になった今でも、生のネギはお腹を壊すのであまり食べませんが、この茹でた長ネギを知ってからは、長ネギを良く買うようになりました。
　長ネギは火を通すと別の野菜に変身するのです！