鶏ひき肉といんげんの揚げ焼き

鶏ひき肉といんげんの揚げ焼き

うるさいママ @cook_40050240

鶏ひき肉のハンバーグに小麦粉をつけて、こんがり焼きました。
このレシピの生い立ち
揚げ物はカロリー高いし、後片付けも大変ですが、多めの油で小麦粉を軽くつけて焼くと、ちょっと揚げ物の気分です。

鶏ひき肉のハンバーグに小麦粉をつけて、こんがり焼きました。
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揚げ物はカロリー高いし、後片付けも大変ですが、多めの油で小麦粉を軽くつけて焼くと、ちょっと揚げ物の気分です。

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鶏ひき肉のハンバーグに小麦粉をつけて、こんがり焼きました。
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揚げ物はカロリー高いし、後片付けも大変ですが、多めの油で小麦粉を軽くつけて焼くと、ちょっと揚げ物の気分です。

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材料

3人分

鶏ひき肉 300g
いんげん 3本
人参 1/4本
しょうが 1片
塩少々
小麦粉少々
オリーブオイル大さじ３

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作り方

1

いんげんと人参は小口切りにしてさっとゆでておく。しょうがはすりおろしてしょうが汁を作る。
2

ボールに１を入れ、塩で味を調えてから、俵型にし、両面に軽く小麦粉をつける。
3

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、２を裏返しながら両面をこんがり焼く。
4

中まで火が通ったらできあがり！

コツ・ポイント

油は少し多めにして、揚げるような感覚で。中火よりやや強いくらいでこんがり焼きあげます。

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うるさいママ @cook_40050240

2014/03/29 15:30に公開

シンガポール在住。趣味が高じてシンガポールで調理師資格を取得。料理を仕事にしてしまいました。