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秋刀魚の梅煮
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秋刀魚の梅煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の梅煮

しらかばぶー
しらかばぶー @cook_40256354

生姜と梅肉がアクセント!ささっと煮るだけ簡単。
このレシピの生い立ち
魚を子供に食べてもらいたい

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材料

4人分
  • サンマ 4匹
  • 生姜 一切れ
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 味醂 大さじ3
  • 水 適当
  • 梅ジャム(梅酒の実) 適当
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作り方

  1. 1

    酒、醤油、千切りした生姜を煮立たせます。
    水はサンマが浸る程度(鍋の大きさをみて)

  2. 2

    サンマの準備
    包丁で鱗をささっと取り、2か3等分に切り内蔵を取る。
    血をしっかり洗い流すと魚臭さが無くなる。

  3. 3

    煮立ったところにサンマ、梅ジャムを入れる。

  4. 4

    照りが出て、煮詰まればできあがり!

コツ・ポイント

サンマをしっかり洗うこと!

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しらかばぶー
しらかばぶー @cook_40256354
2019/04/17 13:03に公開
二児のママです。
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このレシピのキーワード

煮物 さんま 酒 梅酒 しょうが

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