黒砂糖、水、塩、粉寒天を鍋に計量し、沸かして型に注ぎ、冷却します。

ソースも、ココナッツミルク・調整豆乳・砂糖・塩を合わせてひと煮立ちさせ、コーンスターチでとろみをつけて冷却します。

冷え固まった寒天をサイノメ切りにし、ソースをかけます。
いいよ！こいよ！

最後に、水で戻したクコの実を散らし、完成です。