甘くておいしい！タケノコ炒め♪
yowie @cook_40143816
穂先だけを贅沢に使うと尚おいしいです♪お弁当の箸休めに最高ですよ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
毎年旦那の実家で筍を大量に掘るので、簡単で美味しいものを♪
アプリでひらく作り方
- 1
味染みを良くするために小さめの一口大に切る。
- 2
ごま油を適量フライパンに温めて、筍の水分が飛ぶまで炒める。(パチパチ音がしてきます)たまに混ぜる程度でok。
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- 3
砂糖を入れて焦げない程度にたまーに混ぜる。
＊砂糖が溶けて香ばしい香りがしてきたら良い感じです♪ - 4
味醂と醤油を加えて全体に絡めて、鰹節を加えて火を止める。
コツ・ポイント
＊筍の水分を最初にしっかり飛ばすので水っぽくならず日持ちもします
＊調味料を同量、もしくは醤油を少し多めなど微調整して自分好みに仕上げてください。
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