ごぼうは皮をむいて５～７cmの長さに切る。太い部分は縦に半分に切る。どんぶりに入れて電子レンジ（600W）で５分加熱する

ピーマンはワタと種を取り、縦に８つに切る。（ごぼうと同じ長さ）

フライパンにごま油を入れ、輪切りにした鷹の爪を入れる。

３に１，２を入れ、サッと炒め、塩コショウをふる。