☆茄子と豚バラのさっぱりポン酢炒め☆

☆茄子と豚バラのさっぱりポン酢炒め☆-レシピのメイン写真

☆茄子と豚バラのさっぱりポン酢炒め☆

sami♡ごはん @cook_40074584

暑い日でもしっかり食べて貰いたくて。手早く、美味しくできるように味付けはポン酢だけ(笑)
このレシピの生い立ち
毎日忙しい人に少しでもしっかり食べて貰いたくて、時間がなくてもすぐ出来てご飯が進む物を作りました♡

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毎日忙しい人に少しでもしっかり食べて貰いたくて、時間がなくてもすぐ出来てご飯が進む物を作りました♡

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暑い日でもしっかり食べて貰いたくて。手早く、美味しくできるように味付けはポン酢だけ(笑)
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材料

２～３人分

豚バラスライス 200～250g
茄子 2～3本
長葱(または万能葱) 適量
生姜すりおろし(チューブ) ３～４㎝くらい
胡麻油(またはサラダ油) 大さじ１
ポン酢大さじ３～５(お好みでもっと(笑))

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作り方

1

茄子はヘタを切り、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
水にさらしてアクを抜いてから、水気を切っておく。
2

豚バラは食べやすい大きさに切る。
3

長葱は小口切りにしておく。
4

熱したフライパンに胡麻油(なければサラダ油)を入れ、生姜、豚肉を加えて炒める。
5

水気を切った茄子も加え、しんなりするまでよく炒める。
6

ポン酢を加え、よく煮絡めたらお皿に盛りネギを散らして完成♪

コツ・ポイント

茄子はあまり厚く切らないで、豚肉と同じくらいのタイミングで入れて炒めちゃってOKです♪

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sami♡ごはん @cook_40074584

2017/08/14 10:11に公開

『おいしい♡』『また作って～☆』って言われるのが嬉しくて、毎日頑張ってます♪大切な人達に食べて貰える事が１番の幸せ♡

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このレシピのキーワード

炒めものなすこねぎ長ネギ豚バラ薄切り

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