フライパンを温めて、油を少し多いめにひきます。絹あげに片栗粉をまぶして、余分な片栗粉を落としてフライパンに入れます。

絹あげの全面がかりっとなるように、ひっくり返しながらかりっと焼いていきます。一度ひっくり返した時に長ネギを入れます。

全面が焼けたら、●の調味料を一気に加えてからめます。

絹あげ全体に調味料がからめば完成です！最後に鰹節をのせて召し上がって下さい。