ほうれん草をお湯（分量外）で２～３分茹で、ほかの葉野菜と一緒にミキサーにかけてペーストにします。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを強火で濃い茶色になるまで加熱します(焦げそうになったら水を足してください)。

にんにく、ショウガ、トマト缶を入れ強火で焦げないように気を付けながら水分を飛ばします。ぽってりとしたペーストになるまで。

塩、スパイス類、鶏肉を入れよくなじませます。

水を入れ、強火で加熱。煮たったら弱火に落として10分煮込みます。

ほうれん草ペースト、バターを加えてよく混ぜ、中火で２～３分温めます。

お店で出したやつ。