煮豆ちゃん♪
愛乙女☆愛 @cook_40060286
大豆と昆布のシンプルな煮豆です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母が良く買ってきてくれて家の常備菜になっていたレトルト食品を思い出して作りました。
煮豆ちゃん♪
大豆と昆布のシンプルな煮豆です。
このレシピの生い立ち
子供の頃、祖母が良く買ってきてくれて家の常備菜になっていたレトルト食品を思い出して作りました。
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作り方
- 1
大豆は3一晩浸水させて柔らかくなるまでじっくりと水煮します。
- 2
出し汁昆布は色紙切りして、鍋に入れてヒタヒタの水を加えて柔らかく煮ます。
- 3
大豆、■酒、みりん、砂糖を加えて10分煮て、■醤油、塩を加え、煮汁がなくなるまで弱火で煮ます。
-
- 4
タッパー移して冷蔵庫で保存します。
-
- 5
食べる時に器に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
焦がさないように水加減、火加減に注意します。調味料は2回に分けて加えた方が美味しく煮あがります。
つくれぽ
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