きゅうりを縦四つ割りにし、塩コショウを振る。

パン粉を霧吹きで軽く湿らせる。

豚肉を1枚ずつ広げ、きゅうり1/4本にらせん状に巻き付ける。
同様に8本作る。

３に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

フライパンに2～3cm油を入れ、170～180度に熱して４を入れ、時々転がしながらこんがりと揚げる。

器に盛り、マスタード・ケチャップを添える。