まず、絹さやをスジをとってお湯で30秒から1分ほど茹でておきます。

大根は皮をむいて薄めに半月切りにします。

フライパンにごま油を敷いて、大根をやや透き通るくらいまで炒めて1度取り出します。

そのまま豚肉を炒めて、火が通ったら大根をフライパンに戻し、絹さやを加えてサッと炒めます。

調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めたら完成です！