もち麦入りニラ玉スープ
❦BlueRose❦ @cook_40255280
食物繊維たっぷりのもち麦ときくらげが沢山入った中華風スープ♪栄養バランスもバッチリ！
このレシピの生い立ち
余った食材で汁物が欲しくて作った一品♪
もち麦入りニラ玉スープ
食物繊維たっぷりのもち麦ときくらげが沢山入った中華風スープ♪栄養バランスもバッチリ！
このレシピの生い立ち
余った食材で汁物が欲しくて作った一品♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち麦は20分茹でて水切りしたあと冷ましておく。
-
- 2
乾燥きくらげをぬるま湯で10〜20分で戻し、よく水洗いして食べやすい大きさにカットする。
-
- 3
玉ねぎを薄切りにし、ニラも好みの長さに切る。
-
- 4
鍋に水を入れ強火にかけ、沸騰したら玉ねぎ、きくらげを入れて中火で5～10分煮る。
- 5
鶏ガラスープの素、減塩醤油、味の素、コショウで味を整える。
- 6
もち麦を加え、少し火を強めてグツグツしたら溶き卵を流し入れる。
- 7
卵が浮かんできたら、ニラを入れ1〜2分グツグツさせ、最後にごま油を加えて完成です♪
コツ・ポイント
溶き卵を流し入れた時は、すぐにかき混ぜるとかきたまになってしまうので、少し浮いてくるのを待ってから、ゆっくりとかき混ぜます。
大人向けな風味を出すにはブラックペッパーがオススメ♪
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