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和風白麻婆(*^¬^*)
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和風白麻婆(*^¬^*)-レシピのメイン写真

和風白麻婆(*^¬^*)

あきこakiko
あきこakiko @cook_40181183

冷蔵庫に余っている食材で豆腐を美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
いつもの麻婆豆腐に飽きたので作りました。

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和風白麻婆(*^¬^*)

あきこakiko
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冷蔵庫に余っている食材で豆腐を美味しく食べられます!
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いつもの麻婆豆腐に飽きたので作りました。

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材料

2人分
  • アスパラ 3本
  • 水菜 1束
  • カニかま 5本
  • 木綿豆腐 一丁
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • 塩 少々
  • 水 1 1/2カップ
  • 料理酒 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ4
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    アスパラは下の硬い部分の皮を削って斜めにカット、水菜は5センチくらいの長さにカット、カニかまは手で割いておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいてアスパラを炒める。塩少々を振る。

  3. 3

    アスパラがしんなりしたら水菜とカニかまを入れる。

  4. 4

    水、酒、めんつゆを入れて少し煮た後、水で溶いた片栗粉を入れてとろみが出るまで混ぜる。

  5. 5

    豆腐を入れて箸で切りながら豆腐が温まるまで煮る。
    お皿に盛って完成!

コツ・ポイント

豆腐をざっくり箸で切りながら煮ると味が染みます。

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あきこakiko
あきこakiko @cook_40181183
2016/02/24 06:34に公開

このレシピのキーワード

水菜 片栗粉 アスパラ 酒 もめん豆腐 カニカマ

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