和風白麻婆(*^¬^*)
冷蔵庫に余っている食材で豆腐を美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
いつもの麻婆豆腐に飽きたので作りました。
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いつもの麻婆豆腐に飽きたので作りました。
アスパラは下の硬い部分の皮を削って斜めにカット、水菜は5センチくらいの長さにカット、カニかまは手で割いておく。
フライパンに油をひいてアスパラを炒める。塩少々を振る。
アスパラがしんなりしたら水菜とカニかまを入れる。
水、酒、めんつゆを入れて少し煮た後、水で溶いた片栗粉を入れてとろみが出るまで混ぜる。
豆腐を入れて箸で切りながら豆腐が温まるまで煮る。
お皿に盛って完成!
豆腐をざっくり箸で切りながら煮ると味が染みます。
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