タッパ等に☆印の調味料を合わしておく。

なすのヘタを取り縦半分に切る。

フライパンにごま油を入れ熱し、皮の方から焼く。

軽く焦げ目がついたら反対側も焼く。

軽く焦げ目がついたら、蓋をして3分間蒸し焼きにする。

合わせ調味料につけ込む。

皿に盛り、合わせ調味料をかける。