やわからチャーシュー
お弁当や誕生日会などに重宝するレシピです！
このレシピの生い立ち
花火大会のお弁当のメインにしたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚ブロック肉に塩胡椒、酒を塗りローズをのせラップをかけて1時間休ませる。
- 2
フライパンで肉の全体に焼き目がつくように中火で焼き一緒にローズマリー生姜にんにくと長ネギの葉(緑のところ)も一緒に焼く。
- 3
フライパンから肉だけ取り出し、余分な油を拭き取り、醤油と砂糖を入れてしっかり煮立たせ、とろみがつくようにする。
- 4
とろみがついたら肉を戻し、タレを肉全体にまぶす。
- 5
肉とタレをバットに移し、肉が常温になるまで待ってから肉をカット、盛り付けて完成☆
-
- 6
食べる直前にバーナーで炙るとより香ばしくなります(o^^o)
(炙る時は周りに燃えるもの無いか要注意！！)
コツ・ポイント
しっかり全体に焼き目付けるのと、余分な油を拭き取る、冷めてから切るのは絶対です！！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19674058
