ブロッコリーは小房に分け、固めに茹でておく。玉ねぎは薄切り・にんにくはみじん・肉は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める。肉を一旦取り出す。

肉に軽く塩こしょうし、薄力粉を薄めにまぶしたものをフランパンで両面色よく焼く。白ワインを加え、火を通す。

３に２と水・コンソメを加え、沸騰したら弱火で１５分煮込む。

マスタードと生クリームを加え煮立て、弱火で５分煮る。

最後にブロッコリーを加え、ひと煮たちさせる。

熱々を召し上がれ♪

お肉も野菜もたっぷりいただけます。