牛肉と細切りじゃがいもの甘辛炒め

Mrなべやん
Mrなべやん @cook_40044495

細切りじゃがいもを使って簡単超おいしいレシピを考えてみました！何てことない！誰だってできます( ^^)
このレシピの生い立ち
レシピ本の細切りじゃがいもを見てるとおいしそうだなと思ってそれを使った普段おかずを何か考えてみたかったからです。

牛肉と細切りじゃがいもの甘辛炒め

かホ！'s cooksnap of when they made 牛肉と細切りじゃがいもの甘辛炒め.
こーやんたん's cooksnap of when they made 牛肉と細切りじゃがいもの甘辛炒め.
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材料

2人分
  1. 牛肉小間切れ 150g
  2. じゃがいも 1個
  3. 刻みネギ 40g
  4. いりごま 少々
  5. ☆醤油 大さじ2杯
  6. ☆みりん 大さじ1杯
  7. ☆砂糖 大さじ1杯
  8. ☆料理酒 大さじ1杯
  9. 牛脂 1個
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを細切りにします。
    その後は5分水につけて水を切ったら電子レンジで1分温めます。

  2. 2

    刻みネギも準備します。

  3. 3

    ☆で合わせ調味料を作ります。

  4. 4

    牛肉を牛脂で炒めます。

  5. 5

    よく火が通ったら細切りじゃがいもを加えて塩胡椒で味を整えます。

  6. 6

    細切りじゃがいもにしっかり火が通ったら合わせ調味料を加えて手早く全体に絡めます。刻みネギやいりごまをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

牛肉を炒める時などあまりしつこくかき混ぜると鍋にくっついてしまいます。少し置いては適度にかき混ぜるようにしましょう。
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