バターを常温にもどしておく。明太子は薄皮に包丁で切れ目を入れ、中身を出す。

鍋にお湯を沸かしスパゲッティを袋の表示時間より少し短めにゆでる。

ボールにバター、明太子、オリーブ油、昆布茶、ポッカレモンを入れよく混ぜる。

スパゲッティをボールにいれ、ゆで汁をおたま1/2杯ぐらい加えてあえる。皿に盛り、のりをまぜる。