ホットケーキミックスと砂糖を
ホイッパーでよく混ぜます。

常温に戻したバターと､牛乳を
加えます。

バターの原型がなくなるくらい､
手でしっかり捏ねます。

卵をよく溶いておきます。

卵の1/2を加え､
軽くまとまるまで捏ねます。

残りの卵を
水分量を調節しながら､加えます。

粉っぽさがなくなり、
ひとかたまりになればおっけい。

ボウルから取り出し､
30秒ほど台上で捏ねます。

生地をちぎって､丸めます。

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小さすぎると整形できないので
注意してください。

棒状に伸ばし､両端をくっつけて
ドーナツ状にします。

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細すぎることがないように
注意しましょう。
揚げると生地が膨らむので､
穴の大きさは十分に広げます。

揚げ油を準備し､170℃まで
温めます。

ゆっくり油に生地を入れ､
適度に裏返しながら
揚げ色がつくまで熱します。

砂糖をポリ袋の中に入れます。

油をきったドーナツを冷めないうちに
一緒にポリ袋の中に入れます。

空気を軽く入れ、ポリ袋の口を
しっかり手で抑えながら
振りましょう。

砂糖が多くついてしまった部分は
払っておきましょう。

チョココーティングも
おすすめです。