砂糖の量を減らしたくて蜂蜜を使いました。

煮始めだけ中火で気をつけて煮れば水分がたっぷりと出てきます。
このレシピの生い立ち
甘みを抑えたブルーベリージャムが作りたくて、蜂蜜と砂糖の量を調整しつつ作りました。
自分の覚え書き用です。