サラダ油をひき、☆炒め臭みをとる。

★もやし、たけのこ、玉ねぎ、舞茸を切って準備しておく。

★も加え炒め、○で味つけをする。ニラと炒り卵を加え。
水溶き片栗粉で、しっかり具をまとめ、冷ます。

油がハネない為にも
しっかり具が冷めたら、具を10等分にして包む。
水溶き小麦粉でとめる。

160度ぐらいの油でじっくり、色がつくまで揚げる。