ヘルシーで美味しい歯ごたえ＊人参ナムル
シブイ脇役さん @cook_40255969
ごまの風味かおる＊シンプルだからこその美味しさ♪ビビンバの具の1つとしていただいても良いですね。ぜひお試しあれ＾∇゜)/
このレシピの生い立ち
美味しいナムルが食べて欲しくて、その想いで出来たナムルです。
こちらを出すと家族が喜んで食べてくれるので、とても嬉しくなります(о´▽｀о)
ヘルシーで美味しい歯ごたえ＊人参ナムル
ごまの風味かおる＊シンプルだからこその美味しさ♪ビビンバの具の1つとしていただいても良いですね。ぜひお試しあれ＾∇゜)/
このレシピの生い立ち
美味しいナムルが食べて欲しくて、その想いで出来たナムルです。
こちらを出すと家族が喜んで食べてくれるので、とても嬉しくなります(о´▽｀о)
作り方
- 1
人参は3等分の長さに切って皮を剝き、さらに縦に細切りにします。
- 2
10秒程軽く塩茹でしてざるにあげ、流水にさらして冷ましたら水気を切ります。
- 3
少めの量を手で水気を絞り、しっかり絞ったらキッチンペーパーをひいたボウルの中におき、全て終えるまで繰り返します。
- 4
最後に半量を新しいキッチンペーパー(2枚)に包んでぎゅっと絞り、残りはひいておいたキッチンペーパーに包んで絞ります。
- 5
できたら人参をボウルに加え、調味料★を加えたらしっかり和え、最後に白ごまを加えて軽く和えます。
- 6
あとはお好みの器に盛って食卓に。
ビビンバの具の1つとしていただいても美味しいですよ(*ﾟvﾟ*)
コツ・ポイント
１．茹で過ぎない
茹で過ぎると頼りない歯ごたえになってしまいます。
２．しっかり水気を取る
これがちゃんとできていないと水っぽい味わいになってしまいます(TдT)
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