◇タレ作り
生姜をキレイに洗ったら、皮ごとすりおろす。ニンニクもすりおろして、小さなボールにタレの材料を混ぜ合わせる。

豚ロース肉に片栗粉を、茶漉しを使って軽く振りかける。

フライパンにオリーブオイルを熱して、豚肉を並べて、付け合わせのしめじ、ネギも一緒に中火で焼く。豚肉は、両面色付くまで。

弱火にして、タレを入れたら、フライパンを揺すりながらタレをからめる。

お皿にお好きな野菜を添えて、盛り付けたら出来上がり♪
今回は、グリーンリーフとブロッコリーを添えました。